制備方便

GCEE氧化電位水系統(tǒng)結(jié)構(gòu)緊湊，易于安裝,可以隨時制備電解氧化水,只需添加鹽和水。

什么是氧化電位水(EOW)？

氧化電位水(EOW)又稱強酸性水、酸化電位水、強酸性電解水、酸性氧化電位水、機能 水等)是一種具有高氧化還原電位(ORP)、低 pH、含低濃度有效氯的水，這種水具有較強的氧化作用和快速殺滅病原微生物的能力。

如何工作？

氧化電位水是一種強力氧化劑(800至1000mv) ，一旦接觸，可破壞細胞壁，立即殺死病原微生物，或通過進入和破壞蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和DNA使病原體失活。

魚類和海產(chǎn)品加工廠消毒

氧化電位水(EOW)是一種理想的魚類和海產(chǎn)品加工廠抗菌劑。適當(dāng)?shù)氖称芳庸きh(huán)境衛(wèi)生對于將初始微生物負荷保持在最低水平至關(guān)重要。它可以控制微生物的負荷，還有無毒、無害、無刺激的好處。作為一種抗菌劑，它幾乎可以替代所有的化學(xué)消毒劑。EOW 不會留下任何化學(xué)殘留物或化學(xué)氣味,沖洗后不需要再過水。該產(chǎn)品在魚類和海產(chǎn)品加工中有許多應(yīng)用: 魚類和海產(chǎn)品在收獲時的儲存和衛(wèi)生，加入加工過程中產(chǎn)生水的消毒，冰用于儲存和運輸，員工的手腳衛(wèi)生進入加工工具和地面清潔設(shè)備，食品接觸生物清洗和消毒管道和密閉系統(tǒng)等。

魚類和海產(chǎn)品收獲

海產(chǎn)品的污染是由收獲魚類的環(huán)境自然產(chǎn)生的。微生物病原體和腐敗生物可以加速魚類的腐爛。在電解衛(wèi)生水中放置新鮮漁獲物，可使微生物保持在較低水平，保持漁獲物的新鮮度，延長貨架期。

噴霧和霧化

當(dāng)魚類被切片、去骨、包裝和冷藏后，在分發(fā)前，魚類暴露于水中是必須加以最佳控制的關(guān)鍵步驟之一，以防止病原體的傳入。處理魚類所用的水必須清潔，盡量減少腐壞微生物，并且不含致病菌。在食物加工過程中，細菌可能會從生魚和受污染的表面轉(zhuǎn)移到衛(wèi)生安全的魚和海產(chǎn)，從而造成交叉污染。使用 EOW消毒海鮮有助于防止交叉污染，滿足在不影響食品質(zhì)量的情況下實施更安全和更自然的食品衛(wèi)生的需求。沒有化學(xué)殘留物，沒有氣味，味道和顏色也沒有變化。不需要沖洗。

運輸用消毒冰和儲存用消毒冰

消毒冰塊可用于運送和貯存海鮮，以保持新鮮。用電解水制造的消毒冰可以阻止微生物的生長。壓力噴霧和霧化當(dāng)清潔和消毒接觸表面、工具、設(shè)備或大面積開放區(qū)域時，可以使用壓力噴霧器或霧化器。在 EOW中的活性分子是次氯酸，一種強氧化劑，在溶液中很穩(wěn)定。美國環(huán)保署批準(zhǔn)次氯酸在食品接觸表面使用，濃度高達200ppm。當(dāng)以液體形式接觸微生物病原體時，EOW是非常有效的滅活方法。

消除化學(xué)品使用

GCEE氧化電位水生成系統(tǒng)消除了購買、運輸、儲存和制備有毒濃縮化學(xué)品的需要，電解產(chǎn)生的次氯酸能有效地滅活主要的食源性病原體，改善加工廠工作環(huán)境，同時節(jié)省時間、空間和金錢。由次氯酸組成的電解水比次氯酸鈉有效100倍，不需要任何保護裝置和安全設(shè)備，并且無毒、無刺激、環(huán)保。