制備方便

GCEE電解次氯酸水系統(tǒng)結(jié)構(gòu)緊湊,易于安裝,可以隨時制備,只需添加鹽和水。

什么是次氯酸(HCLO)？

早在十九世紀，科學家們就發(fā)現(xiàn)人體血液白血球中噬中性球（好中球）生成的有效殺菌活性物質(zhì)之一就是次氯酸（HOCL或HCLO）。次氯酸（HOCL或HCLO）是人體免疫系統(tǒng)的一個重要組成部分，是人體自有的一種免疫因子。

次氯酸水,又稱微酸性次氯酸，指原液含有穩(wěn)定次氯酸分子的水溶液，

次氯酸水是一種無色透明液體，有較淡的次氯酸消毒劑的氣味，有效氯含量一般是50mg/L~200mg/L(高純度次氯酸水有效氯含量≥500ppm）,pH在5.5~6.5，氧化還原電位在950mV以上。在室溫、密閉、避光的條件下穩(wěn)定性較好，在敞開、不避光的條件下，可自行分解成氧氣、水和氯離子，故無有害殘留。

如何工作？

次氯酸的分子是 HOCl。這種分子是獨特的，因為它帶有中性電荷，不同于帶負電荷的次氯酸鹽（OCl-）。

次氯酸（HOCl）是中性電荷且不被細菌排斥。 HOCl 很容易穿透細菌的壁，并以強烈的氧化作用將其破壞。

FDA

直接作用于肉類產(chǎn)品

宰殺和處理牛肉時,牛肉受到污染,是引致食源性感染的主要風險。

1.屠宰時牛只的皮革、蹄子及其他外表面上的細菌,可能會污染牛只的胴體及其后所有衍生的牛肉制品。

2.糞便污染是微生物病原體污染的主要途徑，大腸桿菌、腸炎沙門氏菌和李斯特菌是肉類和肉類加工設(shè)施中常見的致病菌,會引起食物中毒。

3.疾控中心估計,每年大約有4800萬人因食物中毒而患病,12.8萬人住院治療,3000人死亡。目前肉類直接衛(wèi)生的方法包括熱水、蒸汽和有機酸,如乳酸。乳酸對于小型加工機來說是昂貴的,而且細菌會產(chǎn)生抗藥性。

4.電解產(chǎn)生的次氯酸是一種強有力的氧化劑,在溶液中很穩(wěn)定，當肉類被微生物病原體污染后,次氯酸通過破壞其細胞壁和破壞其內(nèi)部蛋白質(zhì)、脂類和 DNA 來迅速滅活病原體。

噴霧和霧化

當清潔和消毒較大面積的接觸面、工具、設(shè)備時,可通過壓力噴霧器或噴霧器進行,次氯酸是一種強氧化劑,在溶液中很穩(wěn)定,美國環(huán)保署批準次氯酸在食品接觸表面使用,濃度高達200ppm。

當以液體形式接觸微生物病原體時,電解次氯酸是非常有效的滅活方法。